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魚介とトマトの冷製パスタつくるよ

1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:18:29.11 ID:zHzL3pDPP


材料



あさりはムール貝、サーモンはエビとかで代用しても美味しいと思う



2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:18:43.71 ID:X7+GGSD30


期待




3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:19:35.46 ID:Eqp1BCR90


材料費いくら?


10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:21:56.65 ID:zHzL3pDPP


とりあえず、魚介の下ごしらえから

イカは皮をむいて輪切りにする




>>3
1500円ぐらい



5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:20:30.31 ID:H/RaPm6I0


すでにクッソうまそう


8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:20:58.52 ID:zuEMWbTw0


材料がうまそう
俺は材料食うわ



9 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:21:31.91 ID:zwlOfgJ10


パスタの種類は?


13 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:24:01.56 ID:zHzL3pDPP


イカはサーモンと一緒に塩・オリーブオイル・レモン汁をかけてマリネにする


>>9
1.4mmのフェデリーニ



14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:27:22.44 ID:zHzL3pDPP


あさりは砂出ししたら、火にかけて開かせる


開いたら殻から外して、氷の上で冷やしておく


>>12
2人前で作るよ



15 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:30:31.30 ID:Z2RpKMi/0


うんまそーーー!!!


16 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:33:58.04 ID:zHzL3pDPP


次はトマトの準備

沸騰したお湯の中に入れて湯剥きする





18 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:37:01.18 ID:zHzL3pDPP


湯剥きしたのとは別に、2~3個ミキサーにかけてソースを作る





21 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:38:50.64 ID:WfS2wFf40


本格的に作れるのって尊敬するわ


22 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:39:16.07 ID:zHzL3pDPP


塩、こしょう、オリーブオイル、あさりの出汁、あさりを加えてソースを仕上げる



23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:42:25.34 ID:zHzL3pDPP


パスタを茹でる
さっきも書いたけど、今回使うのはフェデリーニ



冷製パスタは茹でた後で水でしめるので、アルデンテではなくボイルオーバーで



24 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:44:37.73 ID:zHzL3pDPP


パスタが茹で上がったら、パスタを茹でたときと同じ濃度の塩水につける


水気をよく切って、さっきのトマトソースとよく和える



25 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:45:13.54 ID:zuEMWbTw0


塩入れてゆでないの?


26 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:45:38.67 ID:zHzL3pDPP


皿に美しく盛り付けて完成



33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:47:47.51 ID:X7+GGSD30


>>26
どこのレストランですか?



28 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/05/02(木) 19:46:47.43 ID:c2Zm5O1O0


おなか減ったお(´・ω・`)



転載元:http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1367489909/
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